Tomaten kunnen geoogst worden vanaf ze hun volle kleur gekregen hebben: hetzij geel, oranje of roodtinten naargelang de tomatensoorten. Als je bijna rijpe tomaten oogst, zullen ze binnen nog narijpen.
Maar het lekkerst is toch dat ze hun volledige kleur aan de plant krijgen.
Maak jij je eigen tomatensap?
Als je van de tomatenoogst sap wilt maken, is het zelfs aangeraden de tomaten overrijp te laten worden aan de plant, dan geven ze het meeste sap!
Tomaten laten narijpen
Narijpen is zeker een optie op het einde van het seizoen vooraleer zware vorst zich aankondigt. Tomaten in een koude kast kunnen lichte vorst verdragen vooraleer ze bevriezen. Op zandgrond zullen ze sneller bevriezen dan op zwaardere grondsoorten.
Buitentomaten kan je laten narijpen door de planten uit te trekken en ze onderste boven op te hangen.
Kastomaten leg je in bakjes met daarover een krantenpapier en zet je in de kelder of op een koele kamer. Narijpen kan enkele dagen tot enkele weken duren. Regelmatig controleren op rotte tomaten, zeker als ze nachtvorst hebben doorstaan.
Lees de volledige tomaten gids in pdf
Lees de volledige tomaten gids:
Tomaten gids 1) Waar tomaten kweken? 2) Opkweek van tomaten 3) Tomaten bemesten 4) Teeltzorgen 5) Wanneer oogsten? 6) Ziekten en plagen van tomaten
